ホースラディッシュを採りました

おととしの１０月に植え付けたホースラディッシュを１つだけ収穫してみました。
葉っぱは枯れてしまいましたが、ワサビのような根の部分はしっかりと残っています。

掘り出すとかなり太く、根が縦横無尽に張り巡らされていました。
まだ利用方法は考えていませんが、ワサビの粕漬けならず、ホースラディッシュの粕漬けを試してみようと思っています。美味しくできたらご報告いたします。