平岡 日の谷水車(奈良県葛城市)

葛城山麓公園(奈良県葛城市)の管理事務所から少し上がったところの山道を入ると「平岡　日の谷水車」と書かれた水車小屋があります。
近くにいた方にお伺いすると、この平岡という集落の方々が作ったとのこと。なんと水車の形状などもすべて独学だそうです。
水車小屋の中には精米用の杵と臼がありました。今は動いていませんでした。
精米に時間がかかりすぎるとのことで、ほとんど使っていないとのことでした。
機械精米と比べると、熱の発生が少ないのでデンプンが変質せずにおいしいご飯が炊けるそうなのですが、いちど味わってみたいものですな～