自然薯のむかごを採りました

家の前に自生している自然薯のツルにたくさんのむかごがぶら下がっていたので採りました。
むかごとは、自然薯(ヤマノイモ)のツルが発達した器官で、土の中に成る自然薯がそのままぶら下がっているようなものです。栄養価は自然薯と全く同じです。二つに割ると糸を引くのが分かります。これが落ちて次の年に発芽するのです。

数本のツルからこんなに大きくてたくさんのむかごを収穫できました。今夜はむかごご飯ですね～