中国茶講座に行ってきました

年に２回行われる中国茶講座に行ってきました。講師は上海在住のお茶の師匠(日本人)です。
細かく分けると世界には5000種類以上の茶があるそうですが、そのうち９５％が中国で生産されているそうですから非常に奥深いです。

今回のテーマは「緑茶」でした。緑茶でもいろんな種類があるものです。香りや味が全く違うのには驚きです。質の高いものはほとんどが中国内で消費されるため、日本で買うとなるとコネがないと難しいそうです。上海で目利きの方が買い付けてきた本当のお茶を味わせていただきました。